Behind the Scenes – Ein Blick hinter die Kulissen des K-WOI
Willkommen zu einem exklusiven Blick hinter die Kulissen des K-WOI! Unsere Gaststätte ist nicht nur ein Ort, an dem man leckeres Essen genießt, sondern auch eine wahre Herzensangelegenheit. Doch was passiert eigentlich hinter den Kulissen? Wer sind die Menschen, die dafür sorgen, dass unser Restaurant Großostheim und unser Biergarten immer perfekt vorbereitet sind, das Essen frisch auf den Tisch kommt und unsere Gäste sich rundum wohlfühlen? Heute nehmen wir euch mit auf eine Reise in den Alltag unseres Teams und zeigen euch, was es bedeutet, ein authentisches Burger-Restaurant zu betreiben.
Der Morgen – Vorbereitung ist alles
Der Tag in unserer Gaststätte beginnt früh. Manch ein Gast denkt vielleicht, dass es bei uns erst am Nachmittag losgeht, kurz bevor wir die Türen öffnen, aber wir verbringen fast so viel Zeit mit den Vorbereitungen, wie wir tatsächlich im Service sind.
Morgens starten wir mit Reinigungsarbeiten und Vorbereitungen für den Tag. Die Küche wird gründlich vom Vortag gereinigt, alle Flächen desinfiziert, Tische abgewischt und eingedeckt, Gläser poliert und Kaffeemaschinen gereinigt. Gerade im Sommer, wenn unser Biergarten gut besucht ist, muss alles perfekt vorbereitet sein. Ein gepflegter Außenbereich, frische Blumen auf den Tischen und eine freundliche Begrüßung – all das gehört für uns zum perfekten Start in den Tag.
Nach den Reinigungsarbeiten geht es weiter mit dem Einkauf. Johannes macht sich auf den Weg, um frisches Hackfleisch für unsere Burger aus regionaler Erzeugung zu besorgen. Dazu kommen Burger-Buns, Bauernbrot und verschiedene Zutaten für die Küche. Sobald er zurückkommt, trifft auch bald das Küchenteam ein, um mit den Vorbereitungen zu beginnen. Unsere Köche, Stefan und Mahmoud, starten mit ihrer Arbeit etwa zwei Stunden vor der Eröffnung. Das bedeutet, dass sie am Wochenende bereits um 10 Uhr in der Küche stehen, während sie unter der Woche gegen 14 Uhr beginnen.
Der Nachmittag – Gemütlichkeit im Biergarten
Unser Serviceteam trifft kurz vor Beginn des Service ein und überprüft, ob noch letzte Anpassungen nötig sind. Besteck wird frisch eingedeckt, Chips und Snacks vorbereitet, und die letzten Handgriffe für das Mise-en-place der Küche erledigt. Bald darauf treffen die ersten Gäste ein.
Am Nachmittag füllt sich unser Restaurant Großostheim schnell mit Besuchern. Familien, Touristen und Geschäftsleute genießen unsere Spezialitäten. In der Küche herrscht jetzt Hochbetrieb: Bestellungen werden aufgenommen, Gerichte angerichtet und serviert. Dabei arbeiten unser Küchenteam und der Service Hand in Hand – jede Bewegung sitzt, jeder Handgriff muss perfekt abgestimmt sein.
Unsere Speisekarte bietet eine Mischung aus traditionellen hessischen Gerichten mit unserem eigenen Twist sowie Pub-Food aus aller Welt. Besonders beliebt sind unsere herzhaften Burger, knusprige Chicken Wings mit hausgemachten Saucen, frische Salate und natürlich unser hausgemachter Apfelwein. Wer auf der Suche nach einer Gaststätte in meiner Nähe ist, die hochwertige, regionale Küche bietet, wird bei uns garantiert fündig.
Der Abend – Hochbetrieb in der Gaststätte
Zwischen dem späten Nachmittagsgeschäft und dem Abend gibt es meist eine kurze Pause. Während unsere Gäste entspannen, nutzt das Team die Zeit für weitere Vorbereitungen: Die Küche füllt Vorräte auf, der Service organisiert die Abendreservierungen und unser Biergarten wird für den Ansturm hergerichtet. Besonders im Sommer sind wir ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Besucher, die nach einem Restaurant in meiner Nähe suchen, das eine entspannte Atmosphäre bietet.
Wenn die Sonne untergeht, beginnt die zweite Hochphase des Tages. Freunde treffen sich auf ein Feierabendbier oder einen Apfelwein, Paare genießen ein romantisches Abendessen, und größere Gruppen feiern Geburtstage oder andere Anlässe. Unsere Küche läuft jetzt auf Hochtouren – von herzhaften Fleischgerichten bis hin zu vegetarischen Spezialitäten ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Der Service ist jetzt besonders gefragt: Bestellungen müssen schnell und effizient bearbeitet werden, Getränke werden serviert und der Biergarten füllt sich bis auf den letzten Platz. Viele Gäste, die eine Gaststätte in meiner Nähe suchen, kommen gerade abends zu uns, um den Tag gemütlich ausklingen zu lassen.
Der Abschluss – Reinigung und Planung
Nach einem langen Tag wird es Zeit, unser Restaurant Großostheim wieder auf Vordermann zu bringen. Während die letzten Gäste noch ihren Apfelwein genießen, beginnt unser Team bereits mit der Reinigung. Tische werden abgewischt, Besteck poliert, die Küche aufgeräumt und die Tageskasse abgerechnet. Gleichzeitig laufen die Vorbereitungen für den nächsten Tag – denn nach dem Service ist vor dem Service.
Unser Erfolgsgeheimnis
Was macht das K-WOI so besonders? Es ist die Kombination aus traditioneller Gastfreundschaft, regionalen Zutaten und einem engagierten Team. Unser größter Pluspunkt ist die entspannte Atmosphäre – bei uns sollen sich die Gäste tatsächlich wie zu Hause fühlen.
Wer also ein authentisches Burger-Restaurant oder eine Gaststätte in meiner Nähe sucht, sollte unbedingt vorbeischauen und sich selbst ein Bild machen.
Wir freuen uns auf euren Besuch – ob im Biergarten bei einem erfrischenden Apfelwein oder im gemütlichen Gastraum bei einem herzhaften Essen.
Bis bald im K-WOI! Hier reservieren!