Lohnkeltern ist das Verfahren wo Sie Ihre Äpfel oder Quitten zu uns bringen und wir sie in Saft verarbeiten. Ihren Saft können Sie sofort mitnehmen oder pasteurisieren lassen. Sie bezahlen uns für unsere Dienstleisung basierend der Menge die wir verarbeiten.

Während der Hauptkeltersaison können wir am Dienstag, Mittwoch, Freitag und Samstag für Sie keltern, in der Regel von 8 Uhr bis etwa 19 Uhr. Speziell wegen des hohen Reinigungsaufwandes der Maschinen, probieren wir Termine nahliegend zu vergeben.  Bitte verstehen Sie dass man hier vielleicht ein bischen flexibel sein muss.

Terminwünsche können Sie gerne direkt Online auf unsere Webseite machen. Ansonsten telefonisch oder per Email.

0151 291 365 31 oder 0151 467 517 90

Email:

[email protected]

Kontaktform:

Benutzen Sie bitte den Form unter der FAQ

Unsere Maschinen können in etwa zwischen 500kg bis 600kg die Stunde verarbeiten. Somit können Sie in etwa einschätzen wie lange Sie bei uns keltern werden.

Unsere Bandpresse holt zwischen 70-73% der Saftes aus dem Apfel heraus. Wir berechnen das Lohnkeltern basierend auf gepressten Saft , somit müssen Sie die Äpfel auch nicht wiegen. Der Preis pro verarbeitete Hektoliter ist gestaffelt da der Aufwand und Verbrauch an Strom und Wasser für kleinere Mengen einfach höher ist pro Liter als bei größeren Mengen.

Lohnkelter-Raten:

<2 Hektoliter:             40 Euro/Hektoliter

2-5 Hektoliter:           35 Euro/Hektoliter

5-10 Hektoliter:         28 Euro/Hektoliter

Ab 10 Hektoliter:       27 Euro/Hektoliter

Pasteurisieren:          30 Euro/Hektoliter

Verpackung Bag-in-Box (3L oder 5L):

• – 1,50 Euro pro Beutel oder Karton
  
• ab 100 Stück Euro 1,20
• ab 200 Stück Euro 1,10
• ab 400 Stück Euro 1,00
  

Sie machen mit uns einen Termin und wir vereinbaren den Tag und Uhrzeit. Am Keltertag kommen Sie bei uns an und wenn die Einfahrt freit ist können Sie mit Ihrer Ladung Äpfel in den Hof herein, ansonsten parken Sie auf der Hauptstraße bis der vorherige Kunde fertig ist.

Wir fangen mit dem Keltern an und Sie können gerne Ihre Äpfel langsam in unsere Waschanlage einfüllen. Nach dem Pressen wird der Apfelsaft dank unserer automatischen Pumpe in Ihr Gefäß gepumpt und so erhalten Sie auch genau den eigenen Saft zurück.

Pasteurisieren ist das Verfahren wobei der Fruchtsaft auf 82 Grad erhitzt wird um ihn haltbar zu machen. Unsere Pasteurisieranlage kann etwa 1000 Liter pro Stunde erhitzen und pasteurisieren. Zusammen mit einer Abfüllung in Bag-in-Box Beutel und Kartons können Sie Ihren eigenen Apfelsaft für gut über ein Jahr haltbar machen. Sie können auswählen zwischen 3L oder 5L Verpackung. Die Beutel und Kartons können von uns direkt gekauft werden und wir rechnen das gleich in den Endpreis mit hinein. Die Kartons können mehrmals verwendet werden, die Beutel sind leider nur einweg.

Das Pasteurisieren kann direkt nach dem Pressen stattfinden, obwohl wir die besten Resultate sehen wenn man den Apfelsaft über Nacht stehen lässt damit die gröbsten Trübstoffe sich absetzen können. Für die die es nicht eilig haben, bewahren wir gerne Ihren Saft auf und pasteurisieren am nächsten Morgen für Sie. Zur Mittagszeit können Sie dann das fertig verpackten Saft bei uns abholen.

Wir kaufen gerne Ihre Äpfel oder Quitten. Der Kilogram/Zentner Preis variiert allerdings während der Kelterzeit. Am besten registriren Sie sich für unseren Rundbrief und wir werden hier die aktuellen Preise veröffentlichen. Sollten Sie nach dem Pressen Ihrer Äpfel bemerken dass Sie zu viel Saft haben, kaufen wir auch gerne Ihren Saft zurück.

Davon abgesehen vom eigentlichen Tagespreis, können Sie durch unser K-Woi Kundenprogramm noch mehr für Ihre Äpfel bekommen. Sie verkaufen uns Ihre Äpfel und bekommen 45% mehr Guthaben auf Ihre K-Woi Kundenkarte als wenn wir es bar auszahlen würden. Das Guthaben können Sie jederzeit benutzen um Apfelwein, Süßmost, Apfelsaft, Quittensaft zu kaufen oder in unsere Gastronomie benutzen.

Wir kümmern uns ums Pressen und um die Maschinen. Was Ihnen überlassen ist, ist die richtige Erntezeitpunkt zu definieren. Das ist abhängig von der Enwicklung der Früchte. Wenn sich der Apfel beim Nach-oben-biegen und leichtem Drehen vom Baum löst und die Kerne braun gefärbt sind, ist das Obst reif. Faule Äpfel sollten allerdings nicht gesammelt werden.